Pflanzlich Stark: Eiweiß ohne Hülsenfrüchte und Soja? - Ernährungstipps mit Andrea Sokol
Shownotes
Hattest du schöne Weihnachtstage und fasst vielleicht gerade gute Vorsätze für 2024?
In Deutschland ist das Thema „gesunde Ernährung" bei guten Vorsätzen ganz weit oben und dabei gewinnt pflanzlich-vollwertig immer mehr an Bedeutung. Auch Cordelia empfiehlt dir das hier immer wieder. Aber was kannst du tun, wenn du Hülsenfrüchte und Soja nicht verträgst? Bekommst du dann überhaupt genug Eiweiß? Und wieviel brauchst du überhaupt?
Mit der Schauspielerin, Fernsehmoderatorin, Regisseurin, Ernährungsberaterin und Pflanzenheilkundlerin Andrea Sokol nimmt dich Cordelia heute tief in das Thema pflanzliches Eiweiß und Pseudogetreide mit. Andrea, die Kochbücher und Ratgeber schreibt und den beliebten YouTube-Kanal OH LALA & SO LALA betreibt, weiß als Vollblut-Köchin genau, wovon sie spricht und wie es geht.
Was ist in Hülsenfrüchten eigentlich drin? Andrea erklärt, dass es verschiedene Unverträglichkeiten geben kann und wie du mit der richtigen Zubereitung viele Probleme vermeiden kannst. Außerdem stellt Andrea weitere leckere pflanzliche Proteinquellen vor, die bei einer tatsächlichen Unverträglichkeit eine gute Alternative sind. Hirse, Quinoa und Buchweizen sind hier erst der Anfang.
Abschließend beleuchten Cordelia und Andrea das Thema Soja – ist es wirklich gesund und worauf sollte man bei dieser pflanzlichen Proteinquelle achten?
Diese Folge kann dich unterstützen, im Neuen Jahr bedenkenlos, lecker und gesund eine pflanzlich-vollwertige Ernährungsweise zu etablieren. Viel Spaß!
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Eva
‧marianne timmer
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