Pflanzlich Stark: Eiweiß ohne Hülsenfrüchte und Soja? - Ernährungstipps mit Andrea Sokol

Shownotes

Hattest du schöne Weihnachtstage und fasst vielleicht gerade gute Vorsätze für 2024?

In Deutschland ist das Thema „gesunde Ernährung" bei guten Vorsätzen ganz weit oben und dabei gewinnt pflanzlich-vollwertig immer mehr an Bedeutung. Auch Cordelia empfiehlt dir das hier immer wieder. Aber was kannst du tun, wenn du Hülsenfrüchte und Soja nicht verträgst? Bekommst du dann überhaupt genug Eiweiß? Und wieviel brauchst du überhaupt?

Mit der Schauspielerin, Fernsehmoderatorin, Regisseurin, Ernährungsberaterin und Pflanzenheilkundlerin Andrea Sokol nimmt dich Cordelia heute tief in das Thema pflanzliches Eiweiß und Pseudogetreide mit. Andrea, die Kochbücher und Ratgeber schreibt und den beliebten YouTube-Kanal OH LALA & SO LALA betreibt, weiß als Vollblut-Köchin genau, wovon sie spricht und wie es geht.

Was ist in Hülsenfrüchten eigentlich drin? Andrea erklärt, dass es verschiedene Unverträglichkeiten geben kann und wie du mit der richtigen Zubereitung viele Probleme vermeiden kannst. Außerdem stellt Andrea weitere leckere pflanzliche Proteinquellen vor, die bei einer tatsächlichen Unverträglichkeit eine gute Alternative sind. Hirse, Quinoa und Buchweizen sind hier erst der Anfang.

Abschließend beleuchten Cordelia und Andrea das Thema Soja – ist es wirklich gesund und worauf sollte man bei dieser pflanzlichen Proteinquelle achten?

Diese Folge kann dich unterstützen, im Neuen Jahr bedenkenlos, lecker und gesund eine pflanzlich-vollwertige Ernährungsweise zu etablieren. Viel Spaß!

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Kommentare (2)

Eva

….nur zur Info - auch in Bayern wird Quinoa in Bio angebaut….

marianne timmer

Hai Cordelia, heute morgen nach den Weihnachtstagen euren tollen Podcast gehört, wieder so inspirierend! Und Fröhlich und voller Energie! Also gute Ziele: Ich esse zwar ziemlich gesund, also lasse vieles ‘ schlechtes’ weg, aber es nicht unbedingt sehr variabel! Und da will ich mehr machen! Ansonsten mehr Ruhe, weniger gestresst und bewusst mich trennen von Energie Räubern! 😉 Schöne Tage zwischen den Jahren! Gruß aus Holland von Marianne Timmer

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